بهترین مواد غذایی
روغن زیتون همیشه بهترین است
روغن زیتون بخش مهمی در رژیم غذایی مدیترانه ای است که به افزایش طول عمر، کاهش چاقی و خطر ابتلا به بیماری های قلبی ارتباط داده شده است. در اینجا اطلاعات ضروری درباره روغن زیتون را برای شما خلاصه کرده ایم تا به شما در به حداکثر رساندن لذت بردن از این روغن شگفت انگیز کمک کنیم. روغن زیتون را در بطری های شیشه ای تیره یا قوطی هایی که در برابر نور خورشید محافظت شده اند بخرید. معمولا بهترین روغن زیتون، گران ترین آن است و اینها معمولا روغنی با بالاترین کیفیت را ارائه می کنند. در میان روغن های موجود، روغن زیتون تازه بهترین انتخاب شماست، پس سعی کنید آن را تا ۱۸ ماه پس از بسته بندی مصرف کنید. هیچ ایرادی ندارد که روغن زیتون را تا بالای ۲۵۰ درجه حرارت بدهید و از روغن زیتون برای پخت و پز استفاده کنید چون این روغن از بقیه روغن ها پایدارتر است. در آخر هم بهترین روغن زیتون حاوی میزان کمی از اسیدهای چرب امگا ۳ است. سلامت این روغن از پلی فنول های آنتی اکسیدان آن می آیند. روغن زیتون یک غذای دوستدار قلب است که به بسیاری از غذاها مزه اضافه می کند. سعی کنید که فقط بهترین را بخرید.
پوست هندوانه عملکرد استقامتی را بهبود می دهد
سیترولین یک آمینو اسید مهم در تشکیل اوره است. این یک ماده محبوب در مکمل های ورزشی است، چون در واکنش های آمینواسیدی کلیدی شرکت می کند و با افزایش سطح نیتریک اکسید، بر روی جریان خون تاثیر می گذارد. محققان دانشگاه اکستر در انگلیس متوجه شدند که مکمل های سیترولین (۶ گرم در روز ) فشار خون در حالت استراحت را بهبود داده، باعث افزایش سرعت جذب اکسیژن در طول تمرین شده و در نهایت باعث بهبود عملکرد استقامتی شدند و آستانه تحمل در تمرین های شدت بالا در افراد بزرگسال سالم را افزایش دادند. پوست هندوانه منبع فوق العاده ای از سیترولین است.
میزان مصرف پروتئین چقدر باشد؟
پروتئین یک عنصر تغذیه ای مهم است که اگر به درستی در برنامه غذایی مدیریت شود، می تواند نتایج خیلی خوبی را به ارمغان بیاورد. محققان دانشگاه نیومکزیکو اهمیت پروتئین در برنامه غذایی یک ورزشکار فعال را به صورت خلاصه بیان کردند؛ اگر شما می خواهید عضله ها را افزایش دهید، باید در حدود یک و نیم گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن در هر روز مصرف داشته باشید. مصرف پروتئین در زمان کمی قبل و بعد از تمرین باعث بهبود ساخت پروتئین عضلانی می شود. مصرف کربوهیدرات ها به همراه پروتئین باعث افزایش ساخت پروتئین عضلانی می شود و همچنین باعث پر کردن منابع گلیکوژن در عضله های استخوانی و کبد می شود. مصرف وعده های ۲۵ گرمی پروتئین در طول روز باعث تحریک در افزایش ثابت و ماندگارتری از ساخت پروتئین عضلانی می شود. بالا بردن میزان پروتئین دریافتی زمانی بهترین نتیجه را می دهد که با تمرین های با وزنه شدید ترکیب شود. در آخر، بالا بردن میزان پروتئین دریافتی به شما کمک می کند تا در زمان تلاش برای چربی سوزی، حجم عضلانی بدون چربی تان را نگه دارید.
آجیل قلب را حفظ می کند
آجیل به عنوان یک غذای دوستدار قلب شناخته می شود. با این حال، اکثر افراد به آجیل نگاهی مثل تنقلات دارند و افراد کمی هستند که به طور مداوم از آجیل در برنامه غذایی خود استفاده کنند. یک تحقیق در دانشگاه پزشکی واندربیلت در نشویل در آمریکا نشان داد که مصرف بیشتر آجیل با کاهش نرخ مرگ به دلیل بیماری های قلبی ارتباط دارد. این تحقیق بر روی بیش از دویست هزار نفر در رده پایین جامعه اقتصادی انجام شد. بادام زمینی یک راه کم هزینه برای بهبود سلامت قلبی-عروقی باشد.
تایروسین قدرت مغز را افزایش می دهد
مغز و دستگاه عصبی مرکزی اصلی ترین عامل های محدود کننده عملکرد هستند. مغز، مدیر بدن است که حرکت، کنترل سوخت و سازها و احساس سلامت را سازماندهی می کند. تایروسین آمینواسیدی است که توسط مغز در تولید پیام رسانه ای عصبی دوپامین و نوراپی نفرین استفاده می شود که برای کنترل حرکات و بهینه کردن سطح انرژی ضروری هستند. یک بررسی منابع علمی که توسط دانشمندان هلندی انجام شد، به این نتیجه رسید که مکمل های تایروسین بعد از یک بار مصرف عملکرد مغز را بهبود دادند. مصرف بلند مدت آن هم باعث بهبود حافظه و پردازش اطلاعات شد. تایروسین با جلوگیری از کم شدن پیام های عصبی حیاتی مغز که به خستگی دستگاه عصبی مرکزی مربوط می شوند کار می کند.
