رژیم غذایی گیاهی برای گیاه خواران و افرادی که هیچ گوشتی به جز ماهی تازه نمی خورند.
رژیم غذایی گیاهی برخلاف دیگر رژیم های غذایی، مواد غذایی مصرفی را هم از بعد سلامت جسمانی و هم از بعد سلامت ذهنی در بر می گیرد.
رژیم غذایی گیاهی فاقد فرآورده های حیوانی مانند گوشت، ماهی، مرغ، صدف است. علاوه بر این، بسیاری از افراد که رژیم گیاهی دارند از محصولات دیگر حیوانات مانند چرم، در زندگی شان استفاده نمی کنند. به طور کلی مفاهیم اخلاقی این نوع از رژیم های غذایی در بین فیلسوفان مورد بحث قرار گرفته است. با این حال دلایل اخلاقی صحیحی برای پذیرش چنین چارچوبی وجود دارد. به غیر از این اگر چه که مزایای سلامتی این رژیم ها در زندگی افراد ثبت شده است اما کمبود های تغذیه ای نیز وجود دارد که به دنبال آن ممکن است سلامت افراد را به خطر بیندازد. تفاوت مهمی بین لغت گیاه خواری و گیاه خوار وجود دارد. در تعریف گیاه خواری یا VEGANISM، هر محصول مرتبط با حیوانات که موجب مرگ آن ها نمی شود قابل استفاده است در حالی که در واژه گیاه خوار یا VEGETRIANIS نه تنها خوردن گوشت حیوانات، بلکه فرآورده های آن مجاز نمی باشد.
پسکاترینیزم کسانی هستند از بین حیوانات و فرآورده های آن ها تنها گوشت تازه ماهی را استفاده می کنند.
چه کسانی برای این نوع رژیم های غذایی مناسب هستند؟
این رژیم های غذایی برای کسانی که نسبت به حیوانات احساساتی دارند و نسبت به خوردن گوشت آن ها و فرآورده های آن ها احساس بدی پیدا می کنند، علاوه بر آن دوست ندارند که با استفاده از آن ها به جهان و محیط پیرامون خود صدمه بزنند و برای افرادی که اعتقادات مذهبی خاص دارند مناسب است.
