اگر می خواهید لاغر شوید شام را جدی بگیرید
بعضی افراد فکر می کنند که در رژیم لاغری میبایست اکثر کربوهیدرات مورد نیازشان را در طی صبح تا بعد از ظهر دریافت کنند و در مقابل کربوهیدرات وعده شام شان را به حداقل برسانند. بسیارند افرادی که حجم وعده شامشان را به حداقل میرسانند و یا حتی هیچ کربوهیدراتی را در وعده شام شان قرار نمیدهند، و سر گرسنه بر بالین میگذارند.
ولی آیا واقعاً این کار کمکی به کاهش وزن آنها میکند؟ تحقیقات علمی جدید حاکی از آنند که به حداقل رساندن وعده شام کمکی به لاغری نمیکند، و بالعکس افزایش سهم کربوهیدرات وعده شام برای کاهش وزن و تندرستی سودمند است.
باید تاکید نمود که نتایج علمی جدید این تصور غلط که خوابیدن با شکم خالی، به لاغری کمک میکند را کاملاً رد نمود و ثابت کرده است که مصرف شام حاوی کربوهیدرات کافی نه تنها برای کاهش وزن مفید است، بلکه به بهبود سلامت عمومی بدن نیز کمک شایانی مینماید.
بنابراین در رژیم غذایی لاغری باید تاکید نمود که به موارد ذیل توجه نمایید:
* هیچ وعدهی غذایی حتی وعدهی شام را حذف ننمایید. چرا که در طولانی مدت برای شما قابل ادامه و کاهش وزن شما مستمر نخواهد بود.
* هیچ گروه غذایی حتی کربوهیدراتها را از سبد غذایی خود حذف ننمایید. همانطور که اشاره شد مطالعات جدید نشان دادهاند که حذف یک نوع گروه غذایی و یا این تصور که مواد نشاستهای و کربوهیدراتی را باید کاملاً از سبد غذایی و به ویژه شام حذف نمود تا در رژیم کاهش وزن موفق بود، تصور غلط و نادرستی است.
* نباید وعدهی غذایی شام را دست کم بگیرید، بلکه بالعکس باید برای وعدهی شام نیز ارزش بسزایی قائل شوید و سهم مناسبی از کربوهیدرات مجاز دریافتی روزانهتان را به وعده غذایی شام اختصاص دهید.
* در انتخاب کربوهیدرات مواد غذایی و نیز شام تاکید بر استفاده از کربوهیدراتهای پیچیده و به ویژه مواد غذایی حاوی فیبر میباشد چرا که قطعاً در تأمین سلامت پایدار و نیز کاهش وزن مستمر موثر خواهد بود.