کربوهیدرات های زودپز
وقتی با مشاغل وقت گیر سروکار دارید، رفتن به باشگاه به سختی در کارهایتان قرار می گیرد ولی در نهایت انجام می شود، ایستادن پای گاز برای تهیه یک میان وعده بعد از یک برنامه تمرینی شدید در حالی که عضلات تان از شدت خستگی در حال لرزیدن است، این یک مورد دیگر هرگز در برنامه هایتان جا نخواهد داشت. در این لحظه باید هرچه سریع تر و در کمترین زمان بهترین وعده را تهیه کنید.
برنج و غلات به عنوان یک غذای کامل انرژی تان را به سرعت برق بالا می برد و پخت آنها به زمان زیادی احتیاج ندارد. غذاهایی سرشار از فیبر، ویتامین و مواد معدنی که می تواند آرزوی عضلات شما باشد. پس منتظر چه هستید؟
انواع غلات را بشناسید
ترکیبات صحیح برای هدف خود را به درستی انتخاب کنید.
- برنج قهوه ای
۲۷ درصد برنج قهوه ای حاوی سلنیوم است. یکی از عناصر کمیاب که از بدن در برابر سرطان محافظت می کند. به همین دلیل برنج قهوه ای بخشی از رژیم غذایی هر مردی را باید پوشش دهد.
- گندم
با اجتناب از مصرف گندم فرآوری شده مانند نان سفید و مصرف غلات کامل، مقاومت به انسولین را کاهش دهید و از بروز دیابت جلوگیری کنید.
- کوینولا
غنی از ویتامین B و ریبوفلاون. کوینولا به تولید انرژی در زمان استراحت کمک می کند و حاوی ۲ نوع آنتی اکسیدان می باشد که با رادیکال های آزاد مضر در بدن مقابله می کند.
دستور پخت چند غذای ساده و سریع با انواع غلات کربوهیدرات های زودپز
- مرغ گریل شده با سبزیجات، غلات کوینولا
برای ۲ نفر
یک بسته کوینولا
دو تکه سینه مرغ
یک عدد کدو سبز خرد شده
۱۰۰ گرم نخود
یک عدد فلفل قرمز تند (کاملا خرد شده)
روش پخت:
دستگاه گریل را گرم کنید و قبل از اینکه مرغ را روی گریل بکذارید با فرچه روی آن را روغن زیتون بزنید و ۲۰ دقیقه روی گریل بگذارید. برای چند دقیقه کدو را آب پز کنید. کوینولا را در مایکرویو برای ۹۰ ثانیه بگذارید یا در ماهیتابه برای ۲ دقیقه تفت دهید وقتی پخته شد همراه با مرغ و تکه های فلفل و کدو میل کنید.
- ماهی سالمون سرخ شده با کوینولا
برای ۲ نفر
یک بسته غلات و کوینولا
۲۵ گرم کره
۱۰۰ گرم گوجه فرنگی گیلاسی
یک عدد پیاز قرمز خرد شده
یک عدد لیمو خرد شده (آب لیمو برای طعم)
نمک و فلفل به مقدار لازم
روش پخت:
کره را روی ماهیتابه آب کنید. سالمون را با نمک و فلفل طعم دار کنید و در یک ماهیتابه داغ ۲ دقیقه آن را سرخ کنید. بعد از ۲ دقیقه آن را برگردانید و برای ۲ دقیقه بگذارید. کوینولا و غلات را در مایکرویو برای ۹۰ ثانیه بگذارید بماند یا ۲ دقیقه در ماهیتابه تفت دهید. پیاز را کمی در ماهیتابه تفت دهید و همراه با گوجه فرنگی کنار بقیه محتویات قرار دهید.
- مخلوط لوبیا و سالاد غلات
یک بسته غلات
۲۰۰ گرم لوبیای مخلوط
یک عدد پیاز قرمز کوچک
۱ عدد فلفل قرمز
۱۰۰ گرم نخود فرنگی
روش پخت:
آب را جوش بیاورید و نخود فرنگی ها را داخل ماهیتابه بریزید و به مدت ۱ دقیقه بگذارید. بسته غلات را به مدت ۹۰ ثانیه در مایکرویو بگذارید یا به مدت ۲ دقیقه در ماهیتابه تفت دهید. بعد از پختن نخود فرنگی آن را زیر آب سرد بگیرید تا خنک شود. سپس غلات، نخود فرنگی، لوبیای مخلوط، پیاز قرمز و فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید
