مواد غذایی عضله ساز

در این مقالات سعی کرده ایم به مواد غذایی عضله ساز اشاره کنیم که می توانید در لیست خرید خود جای دهید و در عین حال از یک سری از آن ها دوری کنید. شایان ذکر است، که هر از گاهی می توانید تقلبی در این مواد غذایی بکنید ولی به طور کلی بهتر است که این مواد غذایی را در برنامه ی روزانه ی خود بگنجانید.

بهترین مکمل ها برای مردان

هر چه قدر تعداد محصولات بیشتر باشند، افراد بیشتر سردرگم می شوند و چنین احساسی به خاطر آن است که اغلب افراد اولین بار است که برای خرید مکمل ها به فروشگاه می روند و به خاطر همین موضوع تعداد کثیری از شما و همچنین کسانی که به دنبال آمادگی جسمانی خود هستند ما دنبال راهی هستیم تا این فرایند را آسان کنیم بنابراین ما به شما توصیه می کنیم که اگر می خواهید یک بدن سالم و ماهیچه ای داشته باشید می بایست از این هشت مکمل استفاده کنید.

پودر پروتیین

اگر شما می خواهید از میزان جذب کافی پروتئین بعد از تمرین کردن و در طول روز اطمینان داشته باشید شما باید یک برنامه ریزی طبقه بندی شده داشته باشید و یک میزان از پودرهای پروتیین با کیفیت بالا باید اولین انتخاب شما در فهرست خرید مکمل ها باشد، پروتیین کارایی روزمره بدن شما را تقویت می کند و عضلات سست را ترمیم می کند و باعث می شود که شما یک بدن قوی تر و ماهیچه ای در مقایسه با بدنی که ماهیچه ای نیست و در زمان استراحت چربی بیشتری می سوزاند داشته باشید. آنچه که پروتیین ها را یک منبع عالی کرده است این است که شما پروتیین هایی با کیفیت بالا که بدن شما به آن نیاز دارد و معمولا با ویتامین و مواد معدنی اضافی که تمامی سلامتی بدن شما را تقویت می کند دریافت می کنید. اگر می خواهید این پودرهای پروتیین به سرعت اثر کنند باید آن ها را خوب تکان دهید تا با هم ترکیب شوند و آن پودرهای پروتئین کاملا بعد از تمرین در طول روز کمک می کنند تا شما از وعده های خود احساس رضایت داشته باشید.

گیلاس و شکلات در این کلوچه های پروتئینی ترکیب شده اند. آن ها حاوی ۸٫۸ گرم پروتئین در هر کلوچه هستند. این کلوچه ها هم چنین به طور قابل توجهی مقدار بسیار کمی شکر در مقایسه با سایر کلوچه ها دارند اما هنوز مزه بسیار خوشمزه ای دارند. از آن لذت ببرید!

مواد لازم کلوچه های پروتئینی

• ۵ عدد سفیده تخم مرغ
• ۴/۳ فنجان شکلات شیر بادم شیرین نشده
• ۴/۱ فنجان ماست ساده یونانی
• ۴/۱ فنجان کره بادم طبیعی
• ۲ قاشق سوپ خوری پروتئین مایه شکلاتی جیمس ایزون
• ۲/۱ فنجان آرد بادادم
• ۱ فنجان آرد جو دو سر
• ۴/۱ فنجان پودر کاکائو شیرین نشده
• ۲/۱ فنجان زایلیتول (یا هر ماده شیرین کننده به دلخواه)
• ۲ قاشق سوپ خوری پودر خمیر مایه
• ۱ فنجان گیلاس فریز شده

دستور:

• فر را از قبل در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید درون سینی فر کاغذ پوستی می اندازیم.
• سفیده تخم – شیر- ماست و کره بادام را در هم زن آنقدر هم می زنیم تا نرم شود.
• پودر پروتئین – آرد بادام – آرد جو – پودر کاکائو – شیرین کننده و خمیر مایه را با مواد تر مخلوط می کنیم.
• اینقدر هم می زنیم تا خمیر کلوچه نرم شود و به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند – گیلاس ها را اضافه می کنیم.
• خمیر را در ظرف پخت می گذاریم و با قاشق روی آن را صاف می کنیم.
• خمیر را درون فر به مدت ۳۰-۳۴ دقیقه می گذاریم یا تا وقتی که مغز آن پخته شود- اجازه دهید برای ۲۰ دقیقه خنک شود. به ۱۶ قسمت آن را تقسیم کنید و فورا آن را سرو کنید.

۱۶ کلوچه را می توان با این مواد درست کرد.

نکات: هم چنین می تواندی از ماهی تابه ۸*۸ استفاده کنید- و زمان پخت را به مدت ۶-۴ دقیقه بالا ببرید. من دوست درام کره بادام تر را به خمیر برای بافت دادن بهتر به کلوچه اضافه کنم.

منبع: مجله بدنسازی بادی فول – شماره ۱۹

محققان در یک مطالعه جدید دریافته اند که، خوردن کل تخم مرغ (زرده به همراه سفیده ی آن) نقش مهم تری در عضله سازی نسبت به مصرف همان مقدار پروتئین از سفیده ی آن را دارد.

محقق نیک بورد از دانشگاه ایلینوی که این مطالعه را رهبری می کند، در این باره می گوید: “خوردن پروتئین در ماتریس مواد غذایی طبیعی آن، برای عضلات ما مفیدتر خواهد بود، تا پروتئین های جدا شده از دیگر منابع پروتئین. ما شاهد آن بودیم، زمانی که افراد کل تخم مرغ و یا تنها سفیده ی آن را می خورند به مقدار مساوی آمینو اسیدهای رژیمی در خون آن ها ترشح می شود، به گونه ای که در هر مورد، حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد اسید آمینه برای ساخت پروتئین عضلانی در خون ایجاد می شود. این امر نشان می دهد که جذب پروتئین از کل تخم مرغ و یا فقط از سفیده ی آن هیچ تفاوتی ندارد، زیرا مقدار اسیدهای آمینه رژیمی در خون نشان دهنده ی این است که چقدر منبع غذایی مفید برای عضله سازی وجود دارد.”

غذای مکزیکی

نکته خوشحال کننده ای که در تهیه این غذای مکزیکی وجود دارد این است که نیازی به از قبل خیساندن ماده ای ندارید و تمامی مواد موقع آشپزی به ظرف غذا اضافه می شوند. به علاوه شما می توانید هر چیزی که دوست دارید را به آن اضافه کنید: پیاز، گشنیز، آواکادو و … به سلیقه خودتان بستگی دارد.

مواد لازم

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ عدد پیاز زرد کوچک خرد شده

۱ عدد فلفل دلمه ای متوسط خرد شده

۴۰۰ گرم سینه مرغ ریز خرد شده

نصف قاشق چایخوری نمک

 مکمل بی کیفیت نخریم …

آیا می دانید چطور تفاوت بین یک مکمل پروتئین با کیفیت و درجه دو مشخص می شود؟

در هر بازار رقابتی، شرکت هایی وجود دارند که فقط برای کسب درآمد وارد این بازی شده اند. در دنیای مکمل ها، این به معنی عبور از راه های میانبر، استفاده از مواد اولیه بی کیفیت برای کاهش هزینه تولید و همچنین گمراه کردن مشتریان است. زمان بعدی که می خواستید یک مکمل پروتئینی را بخرید و دیدید که دو مکمل ادعا دارند که یک فایده مشابه را به مشابه می رسانند، ولی یکی از آن ها چند برابر ارزان تر از دیگری است، این نکته ها را به یاد بیاورید. در اینجا هم مثل هر محصول دیگری، هر چقدر پول بدهید، همان قدر آش می خورید حتی یک نکته بدتر اینکه به خاطر عدم وجود قوانین ویژه ای برای مکمل ها، عرضه کردن یک پروتئین ارزان قیمت به عنوان یک ماده ضروری برای عضله سازی، غیر قانونی یا دشواری نیست. شما با دانستن اینکه باید در یک منبع پروتئینی با کیفیت به دنبال چه چیزهایی باشید، می توانید از گول خوردن جلوگیری کنید.

چه نوع پروتئینی مصرف کنیم؟ استفاده هوشمندانه از پروتئین ها

بهره گیری هوشمندانه از پروتئین ها برای به حداکثر رساندن رشد عضلانی

حتماً همه شما می دانید که برای پشتیبانی از رشد عضلانی به پروتئین نیاز دارید، ولی شاید ندانید. بدن شما به چه نوع یا چه مقدار پروتئین نیاز دارد و دلیلش چیزی است که در زمینه مصرف پروتئین ها کمتر به آن اشاره می شود: سطح تجربه شما.

وقتی این مسئله را در ذهن داشته باشید، همینطور سایز و سطح فعالیت بدن تان را، آن وقت برای حفظ رشد عضلانی تا حداکثر ظرفیت ممکن می توانید تصویر بهتری از نظر مصرف پروتئین روزمره داشتنه باشید.

فارغ از اینکه یک بدنساز تازه کار هستید یا اینکه برای چند سالی است که تمرین می کنید یا یک بدنساز پیشرفته هستید، در ادامه شاهد مهمترین نکاتی خواهید بود برای اینکه بهترین بهره برداری را از بدن خود داشته باشید.

چه مقدار پروتئین بخوریم ؟

یک تحقیق جدید، فرضیه های پیشین را به چالش کشیده است

تحقیقات جدیدی از دانشگاه استرلینگ همه آنچه که درباره پروتئین ها می دانید را به چالش کشیده است! اگر درباره مقدار پروتئین مورد نیاز بعد از تمرین چیزی نمی دانید مختصری از تحقیقات مذکور را اینجا می خوانید.

وقتی بحث پروتئین مورد نیاز روزانه باشد. اکثر مربیان و کارشناسان تغذیه با هم اتفاق نظر دارند که روزانه در ازای هر کیلو وزن بدن باید ۲/۱ الی ۷/۱ گرم پروتئین مصرف شود که این برای یک فرد ۹۰ کیلویی می شود حدود ۱۰۹ الی ۱۴۵ گرم در طی روز.

مقدار پروتئین مصرفی روزانه

هر وعده غذایی باید شامل کربوهیدرات، پروتئین و چربی در نرخ های مناسب باشد.

داشتن یک وعده غذایی غیر متعادل (برای مثال کربوهیدراتی) شما را به نتیجه دلخواهتان نمی رساند. این مواد باید در بدن حضور داشته باشند تا بدن آن ها جذب کند و به صورت بهینه از آن ها سود ببرد. بدون این که عدم حضور آن ها با تاثیری که بر روی وضعیت بیو شیمیایی بدن دارد منجر به ایجاد کسالت در فرد شود. اجازه دهید به ذکر این نکته بسنده کنیم که تنها با صرف کربوهیدرات، سطح انرژی در حدود ۳۰ دقیقه دچار افت می شود و بدنتان با ذخیره کربوهیدرات، منجر به ایجاد ذخایر چربی می شود.

از طرف دیگر، اگر تنها پروتئین هم بخورید، با کمبود انرژی مواجه می شوید و بدن در این وضعیت قادر نخواهد بود تا پروتئین را به عضله تبدیل کند زیرا برای بدن دشوار است تا به جذب پروتئین در غیاب کربوهیدرات ها بپردازد.

پروتئین گیاهی

در این مقاله شما را با چند منبع برجسته گیاهی به جهت تهیه پروتئین آشنا می کنیم. حتی اگر شما فردی گیاه خوار نیستید، می توانید در رژیم غذایی تان از مصرف گیاهانی سود ببرید که حاوی میزان قابل توجهی پروتئین هستند.

گیاهان دریایی

در شروع باید بگوییم گیاهان دریایی به جهت مصرف پزشکی و خواص التیام دهندگی بسیار معروف هستند. آن ها شامل مواد مغذی بسیار زیادی هستند. از ویتامین ها و مواد معدنی لبریز و دارای میزان کالری پایینی هستند ممکن است رغبتی به صرف آن ها نداشته باشید اما استفاده از آن ها را به جهت منافع بسیاری که دارند به شما توصیه می کنیم. آن ها را به سالاد، سوپ و غلات اضافه کنید. این گیاهان شامل کلسیم، آهن، ید، ویتامین A، پتاسیم و پروتئین قابل توجهی می باشند.

فرمول یک مکمل مصرفی

بطور مکرر توصیه می شود که باید در وعده پس از تمرین از قندهای ساده استفاده کرد. آیا می توان در این وعده از شکر هم استفاده کرد؟

در واقع بله. هر چند شاید امروز بهترین مکمل های پروتئین موجود در بازار خصوصیاتی بهتر از پروتئین های معمول در اختیار شما بگذارند، ولی به هر حال حتی اگر از معمولی ترین مکمل پروتئین هم استفاده کنید، بهتر از این است که در وعده قبل و پس از تمرین خود هیچ پروتئینی نداشته باشید. {البته منظور از معمولی بودن یک مکمل این نیست که از مکملی تقلبی استفاده کنید، بلکه منظور مقایسه بین کیفیت مکمل هاست، مثلاً وی کنستانتره در مقابل وی ایزوله}

خرید مکمل پروتئینی

احتمال دارد که شما دیگر مصرف پروتئین و نوشیدنی های حاوی آن را به صورت خودکار انجام می دهید. این فکر بدی است. در دنیای امروزی«سر هم کردن پروتئین» به صورت گسترده ای دیده می شود. این روشی است که بعضی از شرکت ها برای استفاده نکردن از مواد اولیه گران قیمت، با آن اسید آمینه های ارزان و بی ارزش و مواد اضافی دیگری را در مکمل شان می گنجانند تا بتواند با دستکاری میزان نیتروژن موجود در آن مکمل، مصرف کنندگان را فریب بدهند. در این زمان باید فقط به سراغ شرکت هایی بروید که همه چیزها را به صورت شفاف به شما می گویند. این شرکت ها همیشه در تلاش هستند تا مشتریان خودشان را راضی نگه دارند، چون هنوز هم تعریف های زبانی در باشگاه، بهترین راه برای تبلیغ یک مکمل به حساب می آید. پس وقتی که پیمانه پروتئین تان به ته قوطی خورد، قبل از خریدن مکمل پروتئینی بعدی تان این نکته ها را در نظر داشته باشید تا بتوانید بهترین گزینه ممکن را تهیه کنید: