انواع کربوهیدرات ها
انواع کربوهیدرات ها منبع عمده تهیه انرژی هستند. وقتی به هضم کربوهیدرات ها می پردازید، پانکراس، هورمونی به نام انسولین ترشح می کند.
انسولین خیلی مهم است، زیرا:
۱_ به گردآوری کربوهیدرات ها می پردازد و آن ها را در عضله ذخیره می کند یا که به عنوان چربی به ذخیره آن ها می پردازد.
۲_ به گردآوری اسیدهای آمینه (پروتئین) می پردازد و از آنها در سلول عضلانی به منظور ریکاوری و مرمت حمایت می کند.
اکثر افرادی که دچار اضافه وزن هستند و درحال سپری کردن رژیم های کم چرب پرکربوهیدرات هستند به این شرایط دچار می شوند زیرا بیش از حد معمول کربوهیدرات می خورند. کربوهیدرات بیش از اندازه سبب ترشح فوق العاده هورمون انسولین می شود. و وقتی میزان انسولین در بدن زیاد شد، بدن به یک ماشین ذخیره چربی تبدیل می شود. بنابراین مهم است که بیش از حد لازم کربوهیدرات نخوریم و از میزان صحیح مصرف کربوهیدرات پیروی کنیم.
