(نصیحت تغذیه ای برای کاهش چربی: نوشته شده توسط نویسنده ای که قبلا چاق بوده است.)
در اینترنت نصایح مختلفی برای کاهش چربی وجود دارد. با این حال ما در این مقاله مواردی را جمع آوری کرده ایم، که قبلا توسط خود فرد نویسنده مورد استفاده قرار گرفته است. در سن ۱۷ سالگی ۲۴۰ پوند وزن داشتم که بعد از گذشت ۴ سال، توانستم بیش از ۱۰۰ پوند کم کنم و در کلاس های آرنولد کلاسیک شرکت کنم. امروز قصد دارم که ۵ موردی که شخصا خودم از آن ها نتایج بسیار خوبی بدست آوردم را در اختیار شما قرار دهم.
۵ روش کاهش وزن
کربوهیدرات بالا چربی نزدیک به صفر
روش:
با حذف چربی غذای خود، کالری را کاهش دهید. منابع پروتئینی دارای چربی نزدیک به صفر عبارتند از: سفیده تخم مرغ ـ پودرها ـ ماهی ـ تن و سینه بوقلمون.
میزان پروتئین مصرفی روزانه بین ۲/۱ تا ۵/۱ گرم در ازای هر پوند از وزن به بدن است. (هر پوند معادل ۴۵۳ گرم است).
مواد غذایی که شامل کربوهیدرات هستند عبارتند از: برنج ـ سیب زمینی ـ جو و میوه.
چاق اما خوش اندام: شما لازم نیست که همیشه وزن خود را کم کنید تا سالم باشید.
تمام چیزی که شما نیاز دارید انجام دهید این است که ورزش کنید و خوش اندام باقی بمانید. این ها تمام یافته های جنیفر کوک است، زمانی که او در حال تلاش برای یافتن مزیت های فیتنس هوازی از راحت ترین تمرینات ورزشی تا شدیدترین آن ها بر روی قلب و سلامت دستگاه گردش خون بود. کوک کشف کرد که افراد دارای اضافه وزن (BMI 40) (چاق ترین افراد) هنوز هم می توانند خوش اندام و سالم باشند به این صورت که مرتب ورزش کنند.
چربی های سفت شده و ورزش
همان چربی هایی که باعث گرم نگه داشتن خرس ها در زمستان می شوند، نقش اصلی را بین ورزش و متابولیسم افراد ایفا می کند.
در مطالعه ای جدید، گروهی از محققان آمریکایی دریافتند که مولکول چربی نقش خنک کننده ی دمای خون، بعد از انجام تمرینات ورزشی را دارد.
طبق مطالعه ای که رهبری آن را کریستین استنفورد به عهده داشت، چربی های سفت شده به طور معمول خود را از چربی های تازه انباشته شده جدا می کند به این دلیل که بتواند گرما ایجاد کند. به این عمل کالری سوزی نیز گفته می شود.
چربی سوزی علمی
فرا تحلیلی که توسط دانشمندانی از کالج پزشکان و جراحان مرکز پزشکی دانشگاه کلمبیا آمریکا روی مطالعات منتشر شده صورت گرفت، به این جمع بندی رسید که در میان افرادی که به طور منظم قهوه مصرف می کنند، نشانگرهای التهاب، آسیب سلول های کبد و بیماری کبد چرب به طور چشمگیری کمتر است، در مقایسه با کسانی که قهوه نمی نوشند.
نوشیدن قهوه ریسک بروز سیروز کبدی را تا ۸۰ درصد کاهش می دهد. سیروز کبد، بیماری مزمنی است که طی آن بافت زاید جایگزین سلول های طبیعی کبد می شود. الکل، چاقی، هپاتیت B، هپاتیت C، و بیماری کبد چرب غیر الکلی از جمله دلایل ابتلا به سیروز کبد است.
بنظر می رسد قهوه با کاهش التهاب از کبد محافظت می کند. سرطان کبد یکی از کشنده ترین انواع سرطان است، و پیشرفت بیماری کبد چرب می تواند به لزوم پیوند کبد منجر شود. نوشیدن منظم قهوه شاید بتواند جهت اجتناب از چنین شرایطی به افراد کمک کند.
با توصیه های فوآد ابیاد؛ ستاره بدنسازی کانادا ( ضرورت مصرف امگا ها)
فوآد ابیاد، بدنساز حرفه ای کانادایی لبنانی تبار و یکی از ستاره های پرورش اندام حرفه ای میباشد که در خصوص اهمیت مصرف امگا ۳و ۶ و ۹ توصیه هایی را در ادامه آورده است.
در تمامی ژورنال ها و سایت های تخصصی بدنسازی بارها این موضوع یادآور شده که مصرف چربی های سالم، بخش مهم و ضروری رژیم غذایی بدنسازان محسوب میشود. من نیز سعی می کنم ۲۰ درصد رژیم غذایی خود را از طریق چربی های سالم تأمین کنم و معمولا این درصد را با مصرف روغن زیتون، روغن نارگیل، امگا ۳ موجود در تخم مرغ، گردو و همچنین کپسول های ژلاتینی امگا های ۳- ۶- ۹ وارد بدن میکنم.
حالا که در فصول سرد سال هستیم. شاید گزینه های محدود تری برای تمرین هوازی داشته باشید، مدتی تردمیل را رها کنید و از قابلیت های دوچرخه بهره بگیرید و بیشتر چربی بسوزانید.
بدنبال راهی هستید برای اینکه تنوعی در جلسات تمرین هوازی خود اعمال کنید؟ شاید وقتی بهره گیری از دوچرخه ثابت است. رکاب زدن با یک برنامه HIIT می تواند تغییر ایده آلی باشد از تمرین یکنواختی که روی اغلب دستگاه های هوازی اجرا می کنید. این باعث افزایش ضربان قلب شما، و سوختن کالری بیشتر خواهد شد و میتوانید چربی بسوزانید، و بخاطر اینکه وزن شما نقشی در تمرین ندارد در مقایسه با تردمیل فشار کمتری بر مفاصل شما اعمال می کند.
کاهش وزن مسئله مهمی برای بدنسازان، ورزشکاران رشته های مختلف، و حتی افراد غیر ورزشکار به شمار می آید. ولی برای همه افراد می تواند چالش سختی باشد. در حالی که به نظر می رسد برخی براحتی وزن از دست می دهند، دیگران ممکن است برای حفظ وزن خود در محدوده سالم دچار چالش وافعی باشند.
تحقیقی از دانشکده طب دانشگاه سن دیگو نشان داد کلید کاهش وزن شاید به سادگی مصرف یک مشت گردو باشد. مطالعه تازه ای که در ژورنال انجمن قلب آمریکا منتشر شد، بیانگر این است که خوردن روزانه یک مشت گردو می تواند کمک کند به حفظ وزن شما.
محققان ۲۴۵ فرد چاق و دچار اضافه وزن – بین سنین ۲۲ تا ۷۲ سال – را تحت بررسی قرار دادند و آنها را تحت برنامه یک ساله ای گذاشتند. برای مطالعه کاهش وزن گروه ها بطور تصادفی تحت رژیمی شامل چربی زیاد یا چربی کم قرار گرفتند، یا رژیمی شامل کربوهیدرات کمتر. این گروه روزانه یک مشت گردو می خوردند. پس از شش ماه افرادی که گردو خورده بودند. بیشترین مقدار کاهش ورن را تجربه کردند. شرکت کنندگان در همان مطالعه بهبود سطوح کلسترول را هم تجربه کردند، در مقایسه با دو گروه دیگر .”کلسترول بد” یا LDL در آنها کاهش چشمگیری داشت، در حالیکه “کلسترول خوب” یا HDL در آنها افزایش یافت!
مروری اجمالی در مورد چربی های بدن
مواردی که می بایست در خصوص چربی ها از آن اطلاع داشته باشید را به صورت اجمالی در ادامه آورده ایم.
قبل از اینکه برنامه ای برای کاهش وزن داشته باشید بهتر است بدانید: شما چاق نیستید فقط چربی اضافی دارید. لاغر کردن کار خجالت آوری نیست مثل تمرین برای یک مسابقه است. در کاهش وزن بیشتر از هر چیزی رژیم غذایی اهمیت دارد. رژیم گرفتن نیز مانند هر مهارت دیگری نیاز به دست و پنجه نرم کردن با آن و وقت گذاشتن دارد. اگر با روش منطقی و هوشمندانه جلو بروید قطعا به چیزی که می خواهید می رسید. برای رسیدن به این هدف ۱۰ اصل اساسی که توسط محققان اثبات شده است و نتیجه داده اند را برای شما دوستان عزیز در اختیار می گذاریم.
گرفتن رژیم های کوتاه مدت جواب نمی دهد برای کاهش وزن باید روش خورد و خوراک خود را تغییر دهید. محققان نشان می دهند یکی از بهترین شاخص های رژیم کاهش وزن طولانی مدت این است که در ماه اول چه مقدار وزن کم کنیم. زیرا نتایج اولیه به فرد انگیزه می دهند به همین دلیل متخصصان تغذیه ابتدا یک رژیم سخت به مدت دو هفته می دهند مثلا قطع کامل قند و شیرینی و نوشیدنی های الکلی و کربوهیدرات های تصفیه نشده و غیره، سپس مقداری از این غذاها را به رژیم بر می گردانند تا بدن دچار شوک نشود. اما این مقدار باید بسیار کم باشد مثلا به جای خوردن یک عدد پیتزا یک تکه کوچک آن را میل کنید.
ورزش کردن موجب کالری سوزی و کاهش وزن می شود. اما وقتی شروع به تمرین می کنید بدن سیگنال کمبود کالری ارسال می کند و شما احساس گرسنگی می کنید اگر فرد سخت کوشی نباشید هر چیزی را که سوزانده اید با غذا خوردن بر می گردانید.
تمرینات هوازی برای چربی سوزی در نوع خود بی نظیرند اما تمرینات بدنسازی ضروری هستند. تمرینات بدنسازی موجب عضله سازی می شوند که به نوبه خود متابولیسم بدن و توانایی کالری سوزی بدن را بالا می برند. سه روز در هفته تمرینات هوازی و سه روز در هفته تمرینات بدنسازی انجام دهید.
سوالی بسیار مهم درباره کاهش وزن: چرا گرسنگی کمکی به کاهش وزن شما نمی کند؟
مغز شما با گلوکز تغذیه می کند، مولکول قند، که از طریق غذا خوردن تنظیم می شود، و بدن شما هر کاری می کنند تا مغز سر پا باشد و کار کند. اگر به این مصرف پایین غذا بیش از یک روز ادامه دهید، بدن شروع به تجزیه بافت عضلات می کند تا به آمینو اسید ذخیره شده دسترسی پیدا کند چون آمینو اسید تبدیل به گلوکز (قند) می شود.
یه جمله قدیمی نیز هست که می گوید “چربی در شعله کربوهیدرات می سوزد”. یعنی بدن شما چربی را از طریق اکسیده کردن آن در میتوکندری، منبع نیروی سلول ها، تجزیه می کند. اما برای انجام این کار باید از کربوهیدرات انرژی تهیه کنید تا اسیدهای چرب را به میتوکندری بفرستید. بدون کربوهیدرات هیچ چربی سوزانده نمی شود.
پیامدهای ناشی از کمتر از حد سوخت رسانی به بدن: اگر قند خونتان خیلی کم شود، با سیل مشکلاتی مثل افزایش اشتها و پر خوری، خواب کم، که موجب بالا رفتن کورتیزول می شود و منجر به اشتهای کاذب و از بین رفتن عضلات می شود، و خستگی روبرو خواهید شد.
بهترین راه برای کم کردن کالری چیست؟
ترفند کاهش وزن مطلوب خوردن کالری به اندازه کافی است تا سطح قند خون در رینج نرمال حفظ شود متابولیسم چربی و RMR افزایش یابد و مانع بروز مشکلات شود.
قانون کلی این است که حدود ۲۵ درصد از کالری رژیم خود را کم کنید یعنی از مصرف روزانه ۲۰۰۰ کالری حدود ۵۰۰ کالری کم کنید. به طور کلی این روش برای کاهش وزن کافی است اما نه به مقدار زیاد که زنگ هشدار گرسنگی به صدا در آید.
منبع: www.mensfitness.com
ترجمه: بادی فول
ورزش کردن با تردمیل یکی از بهترین روش ها برای کاهش چربی بدن و اضافه وزن است. مثل هر ورزش دیگری ابتدا آهسته شروع به پیاده روی و دویدن کنید. اگر تازه کار هستید بهتر است که شروع به پیاده روی کنید و سپس به تدریج بر سرعت تردمیل اضافه کنید.
