آیا این مقاله برای شما مفید بود؟
1+
زمان مطالعه: کمتر از 3 دقیقه

کلسیم یک ریز مغذی به نام املاح می باشد و ضروری است که جزو موارد تغذیه ای ورزشی به حساب آید.

این ماده در انواع مختلف مواد غذایی یافت می شود؛ از جمله: لبنیات (شیر، ماست و پنیر)، سبزیجاتی با برگ سبز تیره، آب پرتقال و…

میزان مصرفی پیشنهاد شده در بزرگسالان ۸۰۰ میلی گرم و در سنین بین ۱۱ تا ۲۵ سال ۷۲۰۰ میلی گرم می باشد. مکمل های کلسیم نیز تنوع زیادی داشته و به شکل های مختلف یاد می شود؛ از جمله: کلسیم گلوکونات و کلسیم کربونات.

آنتی اسیدها نیز حاوی کلسیم، می باشند. مکمل های کلسیم از طریق خوراکی و همراه با وعده های غذایی مصرف می شوند.

آیا این مقاله برای شما مفید بود؟
1+
زمان مطالعه: کمتر از 1 دقیقه

در دنیای مکمل ها باید گفت که مصرف کلسیم برای استخوان های قوی تر و قدرت بیشتر بسیار مناسب است.

هرازگاهی در مورد لزوم مصرف کافی کلسیم به شما توصیه هایی را گوشزد می کنیم که امیدواریم به آن ها توجه کرده باشید. با این حال می دانیم در میان مکمل هایی که برای مصرف آن ها تلاش می کنید، توجه چندانی به کلسیم ندارید، ولی باید بدانید اهمیت این ماده معدنی چند منظوره فراتر از سلامت استخوان هاست.

تحقیقات نشان داده، مردانی که استخوان های قوی تری دارند، بهتر می توانند قدرت عضلانی خود را هم تقویت کنند. علاوه بر این کلسیم برای انقباض عضلات ضروری است، که می تواند باز هم بیشتر به افزایش قدرت شما کمک کند. مشخص شده که کلسیم در چربی سوزی هم موثر است و حتی تقویت سطوح تستوسترون.

علاوه بر اینها، محققان موسسه کارولیسکا (استوکهلم، سوئد) در شماره ۲۰۱۰ ژورنال همه گیر شناسی آمریکا گزارش کردند، مردانی که روزانه حدود ۲۰۰۰ میلی گرم کلسیم دریافت می کنند، ۲۵ درصد با ریسک مرگ و میر کمتر مواجهند نسبت به کسانی که کمترین مقدار کلسیم را دریافت می کنند.

دنیای مکمل ها

از آنجایی که بدن تنها ۵۰۰ تا ۶۰۰ میلی گرم کلسیم را در یک زمان مشخص می تواند جذب کند، لازم است مقدار مصرف کلسیم خود را به دزهای کوچک تر در طول روز تقسیم کنید. هر چند اغلب انواع کلسیم وقتی به همراه غذا میل می شوند. جذب بهتری دارند، ولی یکی از رایج ترین انواع کلسیم که در شکل مکمل در دسترس است، یعنی کلسیم سیترات، بنظر می رسد که وقتی بدون غذا مصرف می شود، جذبش بهتر است.

آیا این مقاله برای شما مفید بود؟
3+

شما نمی توانید منیزیم را نادیده بگیرید، مخصوصا وقتی که ویتامین D را به عنوان بخشی از مکمل خود استفاده کنید.

دلیل؟

مواد معدنی در متابولیسم ویتامین D نقش بسزایی دارند. محمد رازاکو، استاد آسیب شناسی در دانشکده پزشکی پوکی استخوان دریاچه اروی در پنسیلوانیا، در بیانیه ای گفت: “مردم مکمل های ویتامین D را مصرف می کنند، اما متوجه چگونگی انجام متابولیسم های آن نیستند.” بدون منیزیم، ویتامین D واقعا بی فایده ست.

آیا این مقاله برای شما مفید بود؟
2+

تحقیقات جدید درباره مکمل ­های کلسیم و ویتامین D

نتایج تحقیقات جدید نشان داده که مصرف مکمل ­های  کلسیم و ویتامین D خطر شکستگی استخوان را کاهش نمی­ دهد!

در بررسی آمده است احتمال شکستگی لگن و استخوان­ های دیگر در افراد مسنی که از مکمل­ های کلسیم و ویتامینD مصرف می­کنند نسبت به دیگر هم سالان آن ها که از این مکمل ­ها مصرف نمی­کنند کمتر نیست. گروهی از متخصصان چینی در بررسی اطلاعات ۳۳ آزمایش که از مطالعه روی بیش از ۵۱ هزار نفر به دست آمده، دریافتند در احتمال شکستگی استخوان در افراد مسنی که از مکمل ­های کلسیم و ویتامین D مصرف می­کنند در مقایسه با گروه­ های دیگر تفاوتی ندارد. متخصصان چینی با بیان اینکه این طور گفته شده که ویتامین D کمک می­کند بدن کلسیم را برای سلامت استخوان­ ها مصرف کند، اظهار داشتند: این دستورالعمل باید تغییر کند و ما معتقدیم که ارتقای سبک زندگی، داشتن  فعالیت جسمی کافی و قرار گرفتن در معرض نور خورشید و متعادل ساختن رژیم غذایی از مصرف این مکمل­ ها مهم­تر است. برخی از افراد می­توانند با گذراندن زمان بیشتری در فضاهای باز ویتامین Dمورد نیاز بدن خود را تامین کنند و برخی دیگر از افراد مسن می­توانند خطر شکستگی استخوانی را با انجام اقداماتی همچون حفظ وزن ایده ­آل و ورزش­ های مناسب برای تقویت تعادل و هماهنگی اعضای بدن کاهش دهند. به گفته محققان مصرف بیش از اندازه ویتامین D در طول روز به خصوص اگر در کنار کلسیم استفاده شود، می­تواند عوارض جانبی جدی به همراه داشته باشد. همچنین در بررسی ­های پیشین آمده است مصرف بیش از حد و دوز بالای این ویتامین خطر شکستگی، سنگ کلیوی، برخی انواع سرطان و حتی مرگ زود هنگام را افزایش می­دهد.

*

آیا این مقاله برای شما مفید بود؟
3+

بهترین برنامه ریزی برای تغذیه

برای تنظیم برنامه تغذیه، دو قاعده مهم وجود دارد که رعایت آن از سوی هر کس اعم از جوان یا پیر و تندرست یا بیمار ضروری است. اول آنکه هر یک از نیازمندیهای بدن باید به اندازه مناسب و کافی به آن برسد دوم آنکه به استثنای پخت و پز دست و از روی قاعده، مواد غذایی باید تا حد امکان به همان شکل طبیعی خورده شوند. در انتخاب مواد غذایی، همواره بجای مواد منجمد یا کنسرو شده باید اولویت به مواد غذایی تازه داده شود و مواد غذایی تصفیه نشده به کار رود و از مصرف مواد غذایی تصفیه شده پرهیز گردد. برخی مواد غذایی، بهترین منابع تامین یکایک نیازهای بدن می باشند و صورت ریز اینگونه مواد که مغذی را به صورت بسیار فشرده در خود دارند پایه ای برای رژیم غذایی هر روز به دست می دهند بدین قرار:

آیا این مقاله برای شما مفید بود؟
1+

کلسیم مهمترین مواد معدنی بدن

کلسیم از مهم‌ترین مواد معدنی موجود در بدن است که به‌ طـور طبیـعی می‌توان آن را از انـواع مختـلف غذاها، نوشیدنی‌ها و… دریافت کرد. امـا نکته حائزاهمیت‌ آن است که این ماده معدنی به حفظ عروق خونی سالم در بدن، تنظیم فشار خون و حتی پیشگیری از مقاومت به انسولین (ابتلا به دیابت نوع ۲) نیز کمک می‌کند. بزرگسالان باید حدود ۱۰۰۰ میلی‌گرم کلسیم در روز مصرف کنند که شما می‌توانید این مقدار را به راحتی در عرض ۲۴ ساعت، از مصرف یک لیوان شیر کم‌چرب، یک تکه پنیر چدار یا یک فنجان ماست ساده، دریافت کنید.

آیا این مقاله برای شما مفید بود؟
2+

مکمل های کلسیم

پژوهشگران می‌گویند مکمل های کلسیم که بسیاری از افراد به امید محافظت در برابر پوکی استخوانی آنها را مصرف می‌‌کنند،‌ ممکن است تا ۳۰ درصد خطر حمله قلبی را افزایش دهد.

مکمل های کلسیم که حاوی دوزهای تغلیظ‌‌ شده کلسیم هستند،‌ همچنین با میزان بالاتر بروز سکته مغزی و مرگ همراهی داشتند، اما این همراهی از لحاظ آماری قابل‌ توجه نبود.

کلسیم مهمترین مواد معدنی بدن

آیا این مقاله برای شما مفید بود؟
0

ورزش برای بانوان

گرچه غالبا مصرف کلسیم بعنوان مهمترین عامل سلامت استخوان مطرح می شود اما این مطالعه پیشنهاد می کند که در واقع ورزش شاخص مهمی برای تحکیم استخوان ها در زنان جوان است. بین مصرف کلسیم و متغیرهای مربوط به استخوان رابطه مثبت ناچیزی دیده شد، در حالیکه بین فعالیت های ورزشی و تراکم استخوان و استحکام آن در جوانان ارتباط قابل ملاحظه ای وجود داشته است.

هدف این تحقیق رسیدن به یک دیدگاه جامع درباره ارتباط مصرف کلسیم، استفاده از داروهای ضد بارداری خوراکی و ورزش با ماکزیمم رشد تراکم استخوان و قدرت خم شدن استخوان لگن در زنان جوان بود. خم شدن استخوان و قدرت پیچش، بهتراز تراکم ماده معدنی آن نمایانگر استحکام استخوان هستند.
مطالعات نشان داده اند که اکثر توده استخوانی یک زن بین سنین ۱۳ و ۱۵ سالگی ساخته می شود و سپس به کندی در چهار دهه بعدی زندگیش دچار فرسایش می شود بنابراین، حفظ توده استخوانی و استحکام آن در نوجوانی شاید بهترین راه حفاظت در برابر پوکی استخوان احتمالی (فرسایش استخوان در زنان یائسه و مسن) باشد.

غذاهای اسنخوان ساز لاغری

اگر ما بدانیم چطور در جوانی ساختن استخوان و تحکیم آن را به حد اپتیمم برسانیم، شاید بتوانیم از بیش از ۱٫۳ میلیون شکستگی استخوان در سال که هزینه هنگفتی را در بر می گیرد، جلوگیری کنیم.
با ارزیابی آماری که در مورد فعالیت ورزشی افراد در دوران نوجوانی انجام دادند مشخص نمودند که ورزش، ۱۶ تا ۲۲ درصد اختلاف در تراکم معدنی استخوان لگن و قدرت خمیدگی آن با ورزش ارتباط دارد.

اطلاعات حاصل از این برنامه مطالعاتی نشان می دهند که مصرف کلسیم بیش از ۵۰۰ میلی گرم در روز طی دوران نوجوانی به لحاظ کلینیکی تاثیر ارزشمندی در افزایش توده استخوان بدن یا افزایش جرم استخوان در بزرگسالی ندارد.

آیا این مقاله برای شما مفید بود؟
2+

گیاهان و میوه ها

نقش ویتامین (آ) در ساختار بدن
موجب سلامتی پوست، دستگاه تنفس و چشم می شود، حس بینایی و اعصاب را تقویت می کند، در رشد سلول ها، استخوان ها و موها بسیار موثر است. بدن را در برابر امراض جلدی و بیماری های میکروبی مقاوم می کند و زخم های عفونی را التیام می بخشد، عملکرد قلب را تنظیم می کند، بیماری های چشمی و عصبی را درمان می کند، از تولید سنگ مثانه جلو گیری می کند، اشتها را متعادل می کند، در فشار خون بسیار مفید است و کار غدد داخلی را تنظیم می نماید.

آموزش استفاده از مولتی ویتامین ها

گیاهان دارای ویتامین (آ):
آلبالو – جعفری – اسفناج – کاسنی – گوجه فرنگی – توت فرنگی – خربزه – گیلاس – زیتون – خامه تازه – کره – پرتقال – ازگیل – گزنه – کاهو – نخود سبز – انبه – هلو – بادام – موز – بلوط – شیر – پنیر – زرد تخم مرغ – انجیر – انگور – توت – کلم برگ – هویج – کدو – عدس – آویشن شیرازی – به – بولاغ اوتی – بامیه – کرفس – ماست – لیمو – انار – آلو – گل کلم – سیر – گردو – فندق – سیب – سیاه دانه – سنجد – گشنیز – ریواس – شلغم – رطب – یونجه.

تذکر: مصرف بیش از اندازه باعث چاقی، ایجاد سرطان، بزرگ شدن کیسه صفرا، تولید یرقان.


نقش ویتامین (ب) در ساختار بدن
موجب تنظیم عمل قندها می شود – موجب رشد مو و جذب خوب خوراکی ها به بدن می شود – اعصاب را تنظیم و تپش قلب را منظم می کند – ضعف عمومی بدن را برطرف می کند – اشتها را متعادل می کند – از فلج جلوگیری می کند – مانع تنبلی معده و روده می گردد .

گیاهان دارای ویتامین (ب):
انجیر – جو – سبوس گندم – سبوس برنج – فندق – تخم مرغ – سیزاب – اسفناج – گوجه فرنگی – آلبالو – انار – کاهو – کلم – شیر – گردو – شاه بلوط – سبزیجات سبز و تازه – کرفس – انگور – به – آلو – ریواس – هویج – پرتغال – بامیه – موز – سنجد – عدس – سیر – شلغم – گشنیز – یونجه – پیاز – بولاغ اوتی – ترب – توت فرنگی – ازگیل – رطب – ماست – لیمو.

نقش ویتامین (۱ب) در ساختار بدن
شیر مادر را زیاد می کند – موجب تقویت رشد بدن می شود – از تشنج عصبی و کم خونی جلو گیری می کند – درد زایمان را کاهش می دهد و گلبول های قرمز خون را زیاد می کند – دستگاه گوارش را تقویت نموده و اشتها را زیاد می کند – موجب ترشح متعادل صفرا می شود – از تنبلی روده و معده جلوگیری می کند.

گیاهان دارای ویتامین (۱ب):
کاسنی – پیاز – سیب زمینی – ترشک – زرده تخم مرغ – سبزیجات تازه و خام – فندق – گردو – تره – آلو – پرتغال – کلم برگ – گل کلم – انار – انجیر – لوبیا – شاهی – اسفناج – بادام – قارچ – چغندر – سیب – شاه بلوط – نارنج – خرما – انگور – زرد آلو – گوجه فرنگی – موز – لیمو ترش – گندم – تربچه – نارنگی – عدس – توت خشک – نخود فرنگی.

نقش ویتامین (۲ب) در ساختار بدن
از ورم ملتحمه جلوگیری می کند – از ورم لثه ها جلوگیری می کند – در رشد مو و ناخن ها و بدن مؤثر است – موجب سلامت عضلات و ماهیچه ها می شود – از شوره سر جلوگیری می کند – از به وجود آمدن اختلال در جذب چربی ها به بدن جلوگیری می کند.

گیاهان دارای ویتامین (۲ب):
تخم مرغ – شاه بلوط – انجیر – زردآلو – پنیر – فندق – انار – انگور – گردو – شیر – سرشیر – آلو – لوبیا – عدس – اسفناج – کاهو – پیاز – ترشک – سیب – کنگر – گندم – بادنجان – جعفری – بادام – شاهی.

نقش ویتامین (۳ب) در ساختار بدن
باعث جذب قند و چربی به بدن می شود – از ایجاد خستگی جلوگیری می کند – حافظه را تقویت می نماید – از اسهال و خونریزی جلوگیری می کند – از ورم لثه ها، دندان ها و حلق جلوگیری می کند – از استفراغ جلوگیری می کند – اختلالات عصبی را درمان می نماید – از مسمومیت جلوگیری می کند – باعث ترشی خون و عروق زیاد می گردد – از پیشرفت جوش های غرور جوانی و اگزما جلوگیری می کند.

گیاهان دارای ویتامین (۳ب):
باقلا – گندم – بادام – نخود – گردو – لوبیا – غلات – توت خشک – آجیل – جو – گوجه فرنگی – تخم مرغ – انار – زردآلو – انگور – لیمو – شیر – پنیر – ماست – سیب – کلم

نقش ویتامین (۵ب) در ساختار بدن
ویتامین ۵ب در بدن باعث می شود که چربی ها خوب حل و جذب شوند و همچنین از کم خونی جلوگیری می کند و بیشتر در کلم و زرده تخم مرغ یافت می شود.

نقش ویتامین (۶ب) در ساختار بدن
باعث سوخت و ساز چربی ها و لطافت پوست می شود – از استفراغ و عوارض بارداری جلوگیری می کند – از تشنج عضلات جلوگیری می کند – از به وجود آمدن اختلالات در عضلات و اعصاب جلوگیری می کند.

گیاهانی که دارای ویتامین (۶ب):
غلات – سبزیجات تازه – شیر – انار – انجیر – سبوس برنج – سبوس گندم – سیب زمینی – موز – لوبیا.

نقش ویتامین (۸ب) در ساختار بدن
وزن را متعادل می کند – از لکنت زبان و کورک جلوگیری می کند – موجب تقویت سلول های عصبی شده، اختلالات اعصاب را از بین می برد – باعث رشد مو و سلول های پوست می گردد – موجب جذب عالی قند و چربی و پروتئین به بدن می شود.

گیاهان دارای ویتامین (۸ب):
زرده تخم مرغ – شیر – قارچ – پیاز – سبوس برنج – هویج – آب جو – گوجه فرنگی – کلم – اسفناج.

نقش ویتامین (۹ب) در ساختار بدن
از به وجود آمدن اختلال در دستگاه گوارش جلوگیری می کند – باعث می شود که غذا به روده ها جذب شود – از کم خونی جلوگیری می کند – در رشد عمومی بدن مؤثر می باشد.

گیاهان دارای ویتامین (۹ب):
سیب زمینی – گندم – فندق – لوبیا سبز – ذرت – هویج – گردو.

نقش ویتامین (۱۲ب) در ساختار بدن
ضد کم خونی است – باعث رشد و نمو و تولید گلبول می شود – بیماری های کبد را درمان می کند – چربی ها را خوب حل و جذب می شود .

گیاهان دارای ویتامین (۱۲ب):
شیر – پنیر – تخم مرغ – گوشت.


نقش ویتامین (ث) در ساختار بدن
ضد پیری می باشد – مانع مسمومیت می گردد – خستگی و فشار خون را از بین می برد – در التیام بخشیدن به زخم ها بسیار مفید است – از کرم خوردگی دندان و خرابی لثه ها جلوگیری می کند – باعث خوب جذب شدن قند به بدن می شود.

گیاهانی که دارای ویتامین (ث):
زردآلو – خیار – خربزه – اسفناج – بامیه – هویج – پرتغال – فلفل ریز سبز – ماست – کنگر – جعفری – بادمجان – آناناس – ریواس – سبزیجات تازه – شاه توت – انار – کاسنی – نارنج – زیتون – ترب سیاه – هلو – گردو – ترشک – زرشک – انجیر – آلو – گل کلم – زرده تخم مرغ – توت فرنگی – سیر – لیمو ترش – کلم قمری – عدس – چغندر – شاهی – سیب – کرفس – شوید – غازیاغی – نسترن – تربچه – نخود سبز – موز – کاهو – گلابی – سیب زمینی – ازگیل – کلم پیچ – نارنگی – تره – تره فرنگی – تمشک – گیلاس – انگور – فندق – پیاز – هندوانه – بادام وحشی – شیر – شلغم – کدو – بولاغ اوتی – تمبر هندی – عناب – شاه بلوط – ترخون – آلبالو – طالبی – لوبیا فرنگی – گوجه فرنگی – گشنیز – سرکه


نقش ویتامین (د) در ساختار بدن
از رعشه جلوگیری می کند – از نرمی و پوکی استخوان جلوگیری می کند – باعث رشد بدن و دندان طفل می گردد – باعث جذب کلسیم و فسفر به روده ها می شود – موجب تقویت قوای مغزی و فکری می گردد.

گیاهانی که دارای ویتامین (د):
آلبالو – کره – فندق – سبزیجات و نباتات تازه – تخم مرغ – ماست – انگور – شیر – خامه تازه – زیتون – هویج – سیاه دانه – سرکه.


نقش ویتامین (ای) در ساختار بدن
باعث رشد اندام های جنسی شده، از اختلالات آن جلوگیری می کن – مانع زیاد شدن کلسترول می شود – از به وجود آمدن پروستات جلوگیری می کند – موجب تولید شیر مادر می شود.

گیاهان دارای ویتامین (ای):
شاهی – نخود – نخود فرنگی – کره – خامه تازه – روغن زیتون – بادام – کاهو – عدس – گندم – گردو – فندق.

نقش ویتامین (۱ ای) در ساختار بدن
قوای جنسی زنان را تقویت می کند – از نازایی و عقیم شدن جلوگیری می کند – باعث تنظیم عادات ماهانه می شود – قوه باه تقویت می کند – اعصاب را تقویت می کند – از سقط جنین جلوگیری می کند – موجب تقویت قلب می شود – نطفه های ضعیف را تقویت می کند .

گیاهان دارای ویتامین (۱ ای):
جعفری – کره – کنجد – کاهو – پسته – بولاغ اوتی – روغن زیتون.


نقش ویتامین (اف) در ساختار بدن:
موجب رشد مو – باعث رشد طفل می شود – موجب تقویت رشد ناخن ها می گردد – پوست را سالم و شفاف می کند – در التیام بخشیدن به زخم ها مؤثر است – از سقط جنین جلوگیری می کند.

گیاهانی که دارای ویتامین (اف):
تخم مرغ – گردو – روغن کوهان شتر – ذرت.


نقش ویتامین (کا) در ساختار بدن:
باعث جذب شدن چربی ها به بدن می شود – از خونریزی بعد از ادرار جلوگیری می کند – مانع خونریزی رحم و مقعد می شود – از ورم کبد و روده ها جلوگیری می کند – از استفراغ جلوگیری می کند.

گیاهان دارای ویتامین (کا):
برگ بلوط – گل کلم – شبدر – گوجه فرنگی – توت فرنگی – سنجد – گزنه – اسفناج – یونجه – لبنیات – سیب زمینی – سرکه.

یونجه در بدنسازی


۱۷- نقش ویتامین (پی) در ساختار بدن:
قدرت نفوذ جداره رگ های موئی را نسبت به مواد سفیده ای زیاد می کند و فشار خون شریانی را کاهش می دهد و بیشتر در جعفری و انگور یافت می شود.


نقش کلسیم در ساختار بدن:
از نرمی استخوان جلوگیری می کند – باعث رشد عمومی بدن می شود – از کرم خوردگی دندان جلوگیری می کند .

گیاهان دارای :
انگور – غلات – عدس – چغندر – تره – هویج – توت فرنگی – گردو – بادام – پسته – فندق – نسترن – کرفس – لوبیا تازه – نخود تازه – تمشک – پیاز – یونجه – تره فرنگی – کلم – سیب زمینی – کاهو – اسفناج – گوجه فرنگی.


نقش فسفر در ساختار بدن:
موجب تقویت اعصاب می شود – باعث تقویت قوای مغزی و فکری می شود – در رشد و تقویت استخوان ها مؤثر می باشد.

گیاهان دارای فسفر:
کنگر – گردو – فندق – قارچ – گوجه فرنگی – آلو – توت فرنگی – تمشک – کاسنی – خیار – بلوط – تره فرنگی – گل کلم – سیب زمینی – کرفس – برنج – سیب – هویج – کاهو – پیاز – مار چوبه – انگور – بادام – پسته – گندم – غوره – سیر – یونجه – گل لادن – جو – نخود تازه – ذرت – لوبیای تازه – عدس – کلم – اسفناج.


نقش آهن در ساختار بدن:
از کم خونی جلوگیری می کند – ضد یرقان می باشد – باعث رشد طفل می شود – از ضعف معده و روده جلوگیری می کند .

گیاهان دارای آهن:
مارچوبه – قارچ – اسفناج – کلم – زرد آلو – جو – پیاز – سیب زمینی – بولاغ اوتی – آلبالو – خرما – چغندر – برنج – انگور – هویج – گوجه – گردو – کاسنی – کرفس – شاهی – پرتغال – ذرت – سیب – کاهو.


نقش برم در ساختار بدن:
مسکن درد بوده و از ایجاد زگیل در بدن جلوگیری می کند – باعث لطافت و زیبایی پوست می شود – اعصاب و خواب را تنظیم می کند .

گیاهان دارای برم:
تره – تره فرنگی – زرد آلو – پیاز – ریواس – انجیر – کلم – تمشک – خربزه – هندوانه – سیب – انگور – کنگر – گوجه فرنگی – توت فرنگی – تربچه .


نقش ید در ساختار بدن:
باعث رشد عمومی بدن می شود – موجب تقویت حافظه می شود – از سستی و کرم خوردگی دندان ها جلوگیری می کند – باعث خون سازی می شود .

گیاهان دارای ید:
گندم – مارچوبه – گوجه فرنگی – شلغم – کنگر – ترشک – تره – تره فرنگی – نخود تازه – سیب زمینی – کاهو – انگور – توت فرنگی – قارچ – تربچه – اسفناج – پیاز – لوبیای سبز – شاهی – سیر – بولاغ اوتی.


نقش مس در ساختار بدن
از ترشحات غیر طبیعی رحم و خارش آن جلوگیری می کند.

گیاهان دارای مس:
بادام – خرما – ترب – قارچ – گردو – تره – گیلاس – شلغم – سیب – تره فرنگی – مارچوبه – جو – گندم – هویج – گلابی – کلم – فندق – اسفناج – پیاز – چغندر – انگور – والک – ذرت.


نقش منیزیم در ساختار بدن:
محرک غدد داخلی و سلسله اعصاب بوده، از پیشرفت مرض قند و سل و سرطان جلوگیری می کند.

گیاهان دارای منیزیم:
چغندر – کاهو – اسفناج – یونجه – ذرت – جو – گلابی – خرما – بلوط – گیلاس – گندم – سیب زمینی – هویج – بادام – گردو – فندق – هلو – زرد آلو – لوبیای سبز – برنج.


نقش سدیم در ساختار بدن:
برای هضم و جذب غذا ضروری بوده، اشتها را زیاد می کند.

گیاهان دارای سدیم:
نمک طعام – جوانه گندم – یونجه – ذرت – بلوط – جو – برنج.