آیا این مقاله برای شما مفید بود؟
1+
زمان مطالعه: کمتر از 2 دقیقه

برخی معتقدند مصرف چای سیاه برای افزایش سطح انرژی به اندازه قهوه مؤثر است، آیا این حقیقت دارد؟

واقعیت این است که در سال های اخیر مصرف چای سیاه که زمانی در آسیا رایج بود، در سراسر دنیا رواج بیشتری پیدا کرده.

در واقع منشاء این نوشیدنی دم کرده بر می گردد به هندوستان، که معمولاً مصرف آن همراه با قند یا عسل جهت رفع طعم تلخ آن رایج است. از آنجایی که چای سیاه هم مشابه دیگر انواع چای از برگ گیاه چای بدست می آید، مقدار کافئینی به اندازه قهوه در اختیار بدن نمی گذارد. دو فنجان قهوه دم کشیده حاوی حدود ۲۰۰ میلی گرم کافئین است. و این تقریباً دو برابر مقدار کافئینی است که در پی مصرف همین مقدار چای نصیب تان می شود.

شاید برخی چای دم کشیده ساده را دوست نداشته باشند و ترجیح بدهند ادویه هایی از جمله رازیانه، دارچین، و حتی فلفل سیاه به آن بیافزایند یا اینکه آن را همراه آب لیمو یا شیر میل کنند. البته اگر حول و حوش زمان تمرین باشید مصرف چای به همراه شیر یا قند می تواند علاوه بر مقداری کافئین، مقداری کربوهیدرات هم در اختیارتان قرار دهد.

در عین حال چای مشکل فوری در پاکت های کوچک که به اصطلاح “تی ـ بگ” نامیده می شود هم در دسترس است، ولی این نوع محصولات اغلب حاوی اسانس ها و مواد افزودنی شیمیایی هستند و سطح آنتی اکسیدان ها و ریز مغذی های با ارزش که در چای تازه دم کشیده وجود دارد، در آن ها پایین تر است. بنابراین وقتی قصد مصرف چای را دارید، سعی کنید تا حد امکان بجای انواع آماده و فوری، از نوع تازه آن استفاده کنید.

آیا این مقاله برای شما مفید بود؟
1+

خواص چای سبز

راز شفا بخش بودن چای سبز در پلی فنل های کاتکین موجود در آن به ویژه پلی فنل «اپی گالوکاتکین گالات» یا«EGCG» است که یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است. این ترکیب علاوه بر اینکه مانع از رشد سلول های سرطانی می شود قادر است سلول های سرطانی را بدون آسیب رساندن به بافت های سالم از بین ببرد.

همچنین این پلی فنل در کاهش کلسترول بد خون (LDL) موثر است و مانع شکل غیر عادی انعقاد خون می شود. با توجه به اینکه ترومبوزیس یا شکل غیر عادی لخته شدن خون در رگ ها علت بروز حمله های قلبی و سکته است این مورد از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

بررسی ها نشان داده است برخی پلی فنل ها حتی قادرند اثرات منفی سیگار کشیدن و رژیم غذایی پرچرب را از بین ببرند. در سال ۱۹۹۷ نتایج مطالعه ای که توسط دانشمندان دانشگاه کانزاس انجام شد نشان داد پلی فنل EGCG موجود در چای سبز یکی از قوی ترین انواع این پلی فنول هاست که می تواند علت میزان کم بیماری های قلبی میان مردان ژاپنی را با وجودی که ۷۵ درصدشان سیگاری هستند توضیح دهد.