اصول اولیه برای رژیم غذایی سالم این است که، از کیفیت غذاهایی که مصرف می کنید، اطمینان حاصل کنید. این اصل را می توان در یک جمله خلاصه کرد: غذاهای طبیعی مصرف کنید و سعی کنید از غذاهای فرآوری شده دوری کنید. اصول این نوع رژیم های غذایی در لیست زیر بیان شده است:
- از غذاهای فرآوری شده دوری کنید.
- از مواد غذایی تصفیه شده امتناع کنید.
- ترکیبات مصنوعی غذایی را حذف کنید.
- الکل را از برنامه ی غذایی خود حذف کنید.
- از نوشابه ها و آبمیوه های مصنوعی دوری کنید.