آیا این مقاله برای شما مفید بود؟
1+

دانستنی هایی در باره خواص ماهی

دانشمندان معتقدند چربی هایی که پیوندهای غیر اشباع دارند (نظیر روغن مایع) نسبت به چربی هایی که تمام پیوندهای شان اشباع است، کمتر سلامتی انسان را در معرض خطر قرار می دهند و بنابراین توصیه می کنند که در تهیه غذاهای روزمره از روغن هایی نظیر روغن های گیاهی و مارگارین استفاده شود که عمدتا از همین اسیدهای چرب غیراشباع نظیر امگا ۳ تشکیل شده اند. از طرف دیگر بدن نیز به این چربی ها نیاز دارد، چرا که این چربی ها از معدود چربی هایی هستند که بدن قادر به تولید آنها نیست و تمام نیاز خود را باید از خارج و از طریق رژیم غذایی تامین کند.

غذاهای دریایی و ماهی حاوی این چربی ها هستند و می توانند به راحتی نیاز بدن را تامین کنند. روغن گردو و کنجد نیز به مقدار زیاد حاوی چربی های امگا ۳ هستند و بنابراین مصرف آنها طی سال های اخیر توسط متخصصان تغذیه توصیه شده است.