آسیب های رادیکال های آزاد می تواند دامنه ای از تغییر سلول، آسیب سلول و حتی نابودی سلول را در بر داشته باشد. اگر هر یک از موارد فوق اتفاق بیفتد، آنگاه می تواند به صورت منفی روی سلامتی شما تاثیر بگذارد. این مقاله هر چیزی را که مورد نیازتان باشد. برایتان شرح خواهد داد تا هر چه بیشتر و به شکل بهتری با آنتی اکسیدان ها آشنا شوید. آنتی اکسیدان ها کمک می کنند تا به محافظت از بدن در برابر آسیب رادیکال ها بپردازد.
آسیب رادیکال های آزاد را می توانید با تماشای یک سیب برش خورده شاهد باشید. بعد از چند دقیقه سیب به موجب زیان های رادیکال های آزاد شروع به قهوه ای شدن می کند. حالا به منظور محافظت از سیب در برابر قهوه ای شدن بهتر است کمی آب لیمو بعد از برش زدن سیب روی آن بمالید. آنتی اکسیدان های موجود در آب لیمو به محافظت از حملات رادیکال ها در برابر سیب می پردازند. آسیب های رادیکال های آزاد در برابر آنتی اکسیدان ها به حداقل می رسد. هر چه میزان آنتی اکسیدان های موجود در بدن بیشتر باشد. بدن در برابر رادیکال های آزاد به صورت بهتر و بیشتری محافظت می شود.