چندین دهه دانشمندان مجذوب کاربردهای متعدد بسیاری از مکمل‌های آمینواسیدی شده بودند. از اوایل دهه ۸۰ میلادی بدنسازان نیز در تلاش برای به دست آوردن ماهیچه بیشتر با این مصالح ساختمانی پروتئین ها کلنجار می رفتند. مکمل‌های مد روز بسیاری از آمینو اسیدهای مختلف در طول سال‌ها آمدند و رفتند اما مصرف مکمل آمینواسید گلوتامین در سال‌های اخر فوق‌العاده محبوبیت یافته است و به درستی که این محبوبیت محبوبیت کاملاً بجایی است.
گلوتامین فراوان ترین اسید آمینه غیرضروری موجود در بدن آدمی است. این ماده می‌تواند از یک تعداد آمینواسید دیگر سنتز شود که به طور قابل توجهی اسید گلوتامیک والین و ایزولوسیون جزو این آمینواسیدها هستند. این اسید آمینه در سطح و حجم گسترده ای در عضلات اسکلتی و در پلاسمای خون موجود بوده و وظایف متعددی از جمله انتقال نیتروژن بین ارگان‌ها، سم‌زدایی بدن، کمک به دفع آمونیاک از بدن، کمک به تشکیل و تولید RNA و DNA، تقویت سیستم ایمنی بدن را برعهده داشته و در برخی موارد نیز به عنوان منبع سوخت وارد عمل شده و انرژی لازم برای انجام فعالیت های فیزیکی آدمی را تأمین می‌کند.