پزشکان متخصص تغذیه معتقدند افراد چاق برای لاغر شدن روزی چند هویج بخورند تا با استفاده از فیبر آن چربیهای اضافه خود را آب کنند.
به گفته آنان هویج، برخلاف آب هویج دارای کالری کمی است و میتواند احساس سیری را در فرد به وجود آورد. بتاکاروتن موجود در هویج؛ از بروز سرطان ها جلوگیری میکند و برای تقویت سیستم دفاعی بدن در مقابل میکروب ها مفید است.
بتاکاروتن همچنین از سرعت پیشرفت سرطان ریه جلوگیری میکند و خوردن روزانه یک هویج، از ابتلا به این سرطان ۶۰ درصد میکاهد.
همچنین دارای ویتامین های A و B است و به دلیل داشتن آهن، فسفر و منیزیم خونساز است و کلسترول بد خون را کاهش میدهد. فراموش نکنید افراد چاق از خوردن (آب هویج) خودداری کنند، چون هر قاشق غذاخوری آن ۲۰ کالری دارد.
