بهترین منابع پروتئین گیاهی برای ورزشکاران
تنها چند ماه دیگر به المپیک تابستانی مانده است. همه ورزشکاران جوجه یا ماهی کباب شده نمی خورند ورزشکارانی هستند که گیاه خوار می باشند و به پروتئین نیاز دارند. منابع پروتئین گیاهی زیر به عملکرد بهتر شما کمک خواهند کرد.
توفو
چه در سالاد مصرف شود یا با فلفل، مارچوبه و پنیر چدار، باهاش املت درست کرده باشید نصف فنجان توفو حاوی ۱۰ گرم پروتیئن می باشد. به علاوه بعضی از توفوها با اضافه کردن کلسیم آماده می شوند، که با مصرف انواع آنها می توانید ۵۰ درصد از کلسیم مورد نیاز روزانه خود را تامین کنید.
تخم مرغ
چه قبل از تمرین ساندویچ املت میل کنید یا تخم مرغ آب پز را به عنوان میان وعده ی فوری بخورید، مصرف تخم مرغ در هر زمان از روز عالی می باشد. کلسترول آنها تهدید کننده نمی باشد، پس از زرده به خاطر پروتئینش و دیگر فواید آن مثل لوتئین لذت ببرید. لوتئین برای سلامت بینایی بسیار مفید است. هر تخم مرغ حاوی ۶ گرم پروتئین است.
سویای سبز
ماهی تنها منبع پروتئین در سوشی نیست. اگر شما یک رول سبزیجات در کنار سویا سبز سفارش دهید ۱۱ گرم پروتئین از این ماده غذایی خوشمزه را به بدن خود می افزایید. اما مراقب باشید زیاد نمک به آن نزنید.
کوینولا
این دانه ی مرسوم در واقع دانه ای از گیاهی مشابه با اسفناج می باشد. کوینولا دارای پروتینی کامل و سرشار از فیبر و همچنین دیگر عناصر کم مصرف مثل منگنز، منیزیم و فسفر است. کوینولا حاوی ۸ گرم پروتئین در هر فنجان می باشد. تمام محصولات پخته ی آن یا حتی به عنوان فرنی صبحانه خوشمزه است.
لوبیاجات
خواه پخته یا بو داده آن را ترجیح دهید خواه کنسرو شده ی آن را، لوبیاها منبع خوب پروتیئن و فیبر می باشند. لوبیاهای کدر رنگ با بیش از ۷ گرم پروتئین و فیبر در یک نصف فنجان عالی می باشند اما لوبیاهای سفید رنگ با بیش از ۹ گرم پروتئین و ۶ گرم فیبر در اولویت قرار می گیرند.
آجیل و کره آجیلی
با توسعه صنعت بادام، بادام هندی و حتی فندق به صورت کره، آسان تر از این روش برای دریافت پروتیئن بسته بندی با چربی های سالم پیدا نخواهید کرد. کره بادام زمینی ۴ گرم پروتئین در هر قاشق غذاخوری دارد، که مقدار مناسب برای افزودن به اسموتی قبل از تمرین است. حدود ۲۳ گرم بادام ۶ گرم پروتیئن دارد اما مراقب کالری و کنترل بخش رژیم ورزشی خود برای انواع آجیل و کره ی آجیل باشید.
نخود
با ۷ گرم پروتئین و ۶ گرم فیبر در نصف فنجان، ثابت شده نخود موجب طول عمر ضربان و نبض می شود. اضافه کردن نخود به سالاد یا برشته کردن آن با روغن زیتون و زیره موجب ارضای نیاز به وعده های هوس برانگیز می باشد.
شیر غیرلبنی
با مصرف نوع جدید شیر غیر لبنی به خصوص در هر روز، افزایش پروتئین بدن کار آسانی شده است و می توانید راحت مزه ی اسموتی های مورد علاقه ی خود را همزمان تغیر دهید. شیر سویا، یا شیر نخود را امتحان کنید.
پودر پروتئین
به عنوان یک گیاهخوار که ورزش می کند، مساله دریافت پروتئین کافی همیشه یک مساله است. یکی از بهترین پودرهای پروتئین، مکملی است که حاوی نخود، جو، تخم کدو تنبل و تخم آفتابگردان آلی باشد.
لبنیات
چه شیر، ماست یا پنیر کاتیج باشد لبنیات حامی و پشتیبان شماست. شیر روزانه حاوی ۸ گرم پروتئین در یک فنجان است. ماست یونانی به طور متوسط ۱۳ گرم پروتئین دارد و پنیر کاتیج در ۱۰۰ خود ۱۰ گرم پروتئین دارد.
