یک برگر خوشمزه حتما نباید بمبی از کالری باشد. در این مقاله چند راهکار ساده به شما پیشنهاد می کنیم تا وعده غذایی مورد علاقه تان را بدون عذاب وجدان میل کنید.

البته همبرگر معمولا به عنوان یک وعده غذایی سالم و مرسوم شناخته نمی شود. گوشت چرب گاو و پنیر بیشتر اوقات نقش اصلی را در غذای اکثر آمریکایی ها بازی می کند که معمولا با نان سفید، سودا و یک سالاد پرکالری مثل پوره سیب زمینی سرو می شود. همه این عوامل دست به دست هم می دهند تا همبرگر را از لیست غذایی خود حذف کنید یا در روزهای تقلب (cheat day) استفاده کنید، ولی دست نگه دارید.

لایه های نازک مرغ یا بوقلمون پیشنهادهای مناسبی هستند، ولی اگر می خواهید هنوز طعم واقعی همبرگر را زیر دندانتان احساس و با خیال راحت آن را میل کنید به عنوان چاشنی می توانید از مواد جایگزین مثل پنیر سویا ، لوبیا یا ترکیب آنها با یکدیگر استفاده کنید. تمام این مواد حاوی میزان بالای پروتئین و فیبر هستند . نکته کلیدی اینجاست که شما باید ساندویچ مخصوص خود را درست کنید.

طعم گوشتی همبرگر بدون چربی های اشباع شده: اگر میخواهید حتما با گوشت گاو ساندویچ خود را درست کنید یادتان باشد حتما از نان غلات کامل استفاده کنید و از مصرف پنیر یا بیکن خودداری کنید . آواکادو یک پیشنهاد عالی نه تنها برای طعم دار کردن ساندویچ بلکه به عنوان چربی های سالم به نظر می رسد.

دستور العمل همبرگر لوبیای سیاه ( برای ۶ نفر )

۱ قوطی لوبیای سیاه

۱ عدد تخم مرغ

۱/۲ پیاز خرد شده (پیاز سفید)

۱ فنجان نان گندم خرد شده

۱ قاشق سوپخوری ریحان خشک شده

۱ قاشق سوپخوری پونه خشک شده

۱/۲ قاشق سوپخوری پودر سیر

سس تند ، نمک و فلفل برای طعم دار کردن

لوبیا را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و با چنگال کاملا له کنید. سپس تخم مرغ ، پیاز ، خرده های نان ، ریحان ، پونه ، پودر سیر ، نمک ، فلفل و سس را کاملا  با یکدیگر ترکیب کنید و ۶ تکه گوشت قلقلی کوبیده شده مانند همبرگر درست کنید . داخل ماهیتابه روغن را داغ کنید (شعله را روی درجه متوسط بگذارید). گوشت های آماده شده را یکی یکی داخل ماهیتابه بگذارید تا سرخ شوند. برگردانید تا به رنگ طلایی در بیایند . این کار بیشتر از ۱۰ دقیقه زمان شما را نمیگیرد.

ارزش غذایی :

کالری : ۲۹۰

پروتئین : ۱۲ گرم

کربوهیدرات : ۴۷ گرم

چربی : ۷ گرم

به اشتراک بگذارید: